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🥚 所需材料

新鲜鸡蛋 4个

蛋糕预拌粉 200g

纯牛奶 50ml

食用油 50g

电饭锅内胆刷油用少量

👩‍🍳 详细制作步骤

第一步：混合基础材料

准备一个干净无水无油的大碗，打入4个新鲜鸡蛋

倒入50ml纯牛奶（奶香关键！）

加入200g蛋糕预拌粉（无需过筛）

💡 小贴士：所有材料提前从冰箱取出回温，更容易打发

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第二步：搅拌与打发

用打蛋器或筷子先低速搅拌至无干粉

转高速持续打发7-8分钟，直到面糊变得泛白、粘稠

将50g食用油分3-4次加入，每次都要完全搅拌均匀再加下一次

⚠️ 注意：打发是成功关键！时间一定要够，面糊状态要到位

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第三步：电饭锅准备

电饭锅内胆底部和四周薄薄刷一层油

按下'保温'键预热3分钟

预热后倒入蛋糕糊，轻震几下消除大气泡

第四步：开始烹饪

按下'煮饭'键（普通模式即可）

等待自动跳闸后，用湿毛巾盖住出气孔焖10分钟

再次按下煮饭键，跳闸后再焖5分钟

🍰 完成！用牙签插入不粘面糊说明熟透了

🌟 成功小秘诀

奶香升级：将水换成纯牛奶，奶味更浓郁

口感更佳：加入1/4茶匙盐能提升甜味层次

防回缩：蒸好后倒扣放凉再取出

创意变化：可加入柠檬汁/香草精去蛋腥，或撒上葡萄干/坚果

大家一定要试试这个方子！零失败不说，材料也都是家里常备的。如果成功了记得回来告诉我哦～

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